راد تبلیغ - سایت تبلیغات اینترنتی,سایت تبلیغاتی,تبلیغات آنلاین,درج آگهی درج آگهی دیوار,درج آگهی در سایت های معتبر,ثبت آگهی رایگان در گوگل,آگهی رایگان ایستگاه,آگهی رایگان همشهری,آگهی رایگان نیازمندیها,درج آگهی رایگان بدون عضویت,درج آگهی استخدام رایگان
حلوای سیاه(قره حلوا) سوغات مخصوص استان اردبیل
حلوای سیاه سوغاتی مخصوص اردبیل که بصورت سنتی و در دیگهایی به نام تیان پخت میگردد و بعنوان غذای مقوی مورد استفاده میباشد
حلوای سیاه با داشتن خاصیت درمانی و انرژی زایی و همچنین ترکیب غنی از گروههای مختلف غذایی به عنوان تنها سوغاتی اردبیل با پخت سنتی است که با گذشت یک قرن از سابقه آن همچنان اصول اولیه پخت و ترکیب خود را حفظ کرده و غنای بی نظیر خود را حفظ نموده است
اردبیل در سطح کشور تنها استانی میباشد که حلوای سیاه آن چه به لحاظ پیدایش و چه به لحاظ پخت منحصر به فرد بوده و در هیچ جای کشور پخت آن مرسوم نبوده و به عنوان غذای سنتی اردبیل آوازه جهانی دارد که با فرمول خاصی و توسط افراد معدودی در اردبیل تهیه میگردد
حلوای سیاه در استان اردبیل شناخته شده بوده و کمتر کسی را میتوان معرفی کرد که علاقه ای به حلوای سیاه اردبیل نداشته باشد ولی متاسفانه بدلیل عدم وجود ساختارهای لازم در استان معرفی حلوای سیاه و گسترش ان به سایر استانها تا بحال مقدور نگردیده و فقط گردشگرانی که بصورت اتفاقی این حلوای کمیاب را در مغازه های حلوا فروشی اردبیل می خورند ، عاشق این غذای سنتی خوشمزه میشوند
از ترکیبات مهم به کار رفته در حلوای سیاه به موارد زیر اشاره نمود
جوانه گندم و شیره عسل و کره حیوانی ، آرد سبوس دار ادویه، وپودر نارگیل
حلوای سیاه بدلیل ترکیبات خاص بکار رفته در آن بسیار مقوی و مغذی میباشد و برای تقویت کلی بدن بسیار مناسب میباشد و در قدیم الایام که در برخی نقاط استان اردبیل بدلیل عدم وجود امکانات شهری زمستانهای طولانی و سردی را تجربه می نمود ، شهروندان از حلوای سیاه بعنوان آذوقه زمستانی ( در مواقع کمبود غلات و ..... ) بعنوان غذا استفاده مینمودند تا زمستان را سپری کنند
حلوای سیاه علاوه بر خاصیت انرژی زائی دارای طبع گرمی میباشد و برای افراد دارای طبعت سرد و بیماریهای مرتبط با آن از جمله ضعف دستگاه گوارش و بسیار مفید میباشد
حلوای سیاه سرشار ازکالری ، پروتئین ، کربوهیدرات، چربی و به مقدار کافی ویتامینهای C-B-E و املاح کلسیم، فسفر ، منیزیم و اسیدهای آمینه است
حلوای سیاه تهیه شده تا ۵ ماه تازگی و طعم خود را از دست نمی دهد و قابل نگهداری تا ماه۵ در یخچال میباشد
حلوای سیاه خیلی خوشمزه بوده و بصورت دسر میل می شود البته قبل از مصرف حتما باید با بخار آب (سماور یا کتری )و به آرامی گرم شود و بعد میل شود.می توان به آن پودر نارگیل یا دارچین هم اضافه کرد.